Drożdże do wina ENARTIS FERM AromaWhite 5g

Drożdże Enartis Ferm AromaWhite są polecane do produkcji win białych. Mieszanka składa się z szczepu Cerevisiae Saccharomyces, selekcja Enartis. Z odpowiednią pożywką drożdże produkują wysoką ilość estrów, które poprawiają aromatyczną złożoność i intensywność wina z aromatami tropikalnych owoców, kwiatów etc.

Do ich zalet należy:

- doskonała zdolność, by dominować naturalną florę mikrobiologiczną ( killer factor )

- tolerancja alkoholu do 15%

- optymalny zasięg temperatury fermentacji od 15 do 24*C

- dedykowane do produkcji świeżych i intensywnie owocowych win białych i różowych

- lotna produkcja kwaśności 0.15 do 0.25 g/l

- produkcja glicerolu aż 7,5 g/l

- niska produkcja ryboflawin

- eksponują aromaty użytych owoców