Drożdże do piwa SAFBREW S-33

Safbrew S-33 to specjalne drożdże górnej fermentacji, polecane do wielu rodzajów piw specjalnych, zwłaszcza do belgijskich odmian białych piw pszenicznych - Witbier - oraz do piw mocnych warzonych na wzór piw klasztornych Trappist, Chimay. Drożdże świetnie radzą sobie także podczas fermentacji w niemieckich stylach Koelsch oraz Altbier. Często używane są także do fermentacji piwa Grodziskiego.

Safbrew S-33 dobrze znoszą wysokie stężenia alkoholu - nawet do 11,5 % obj. W Polsce używane z powodzeniem przez piwowarów domowych oraz przez wiele browarów rzemieślniczych.

Parametry:

- kłaczkowanie i osiadanie: niska,

- odfermentowanie: średnie,

- zalecana temperatura fermentacji: 15-20°C,

- dozowanie: przeciętnie 11.5 g na 20 litrów piwa - przy brzeczkach gęstszych (pow. 15°Blg - zalecamy podwojenie ilości drożdży).