Wybierz kategorie arrow_drop_down arrow_drop_up
KSIĄŻKA - DOMOWE WĘDZENIE...
  • KSIĄŻKA - DOMOWE WĘDZENIE...

KSIĄŻKA - DOMOWE WĘDZENIE ŻYWNOŚCI IV

Cena: 32,00 zł

Książka - "Domowe wędzenie żywności" Warren R. Anderson

"Domowe wędzenie żywności" - Warren R. Anderson,

Oto wyczerpujący poradnik, z którego dowiesz się wszystkiego o wędzeniu żywności w warunkach domowych. Poznasz sekrety przygotowania boczku, szynki, wieprzowiny, kiełbas, drobiu, dziczyzny, wędzonych serów i wielu innych pyszności. Autor poradnika doradza, jak sporządzić marynaty i peklować; jak uzyskać odpowiednio dymny smak mięs, dobrać właściwą ilość przypraw i soli. W książce podano przepisy na wspaniałe i zdrowe przysmaki. Wyjaśniono, jak zbudować przydomową wędzarnię. Opisano także różnice między wędzeniem na zimno i gorąco oraz omówiono kwestie związane z doborem drewna używanego do wędzenia.