Drożdże do piwa SAFALE S-04

Safale S-04 to doskonałe drożdże górnej fermentacji, wybierane ze względu na dużą szybkość fermentacji i zdolności do wytwarzania bardzo zwartego osadu na koniec fermentacji, co ułatwia klarowanie piwa.

Rekomendowane do produkcji szerokiego zakresu piw typu ale oraz stout. Szczególnie nadają się do piwa kondycjonowanego w beczkach i do fermentacji w zbiornikach cylindryczno-stożkowych. W Polsce używane z powodzeniem przez piwowarów domowych od 10 lat oraz przez większość browarów rzemieślniczych warzących piwa górnej fermentacji.

Parametry:

- kłaczkowanie i osiadanie: silne,

- odfermentowanie: średnie,

- zalecana temperatura fermentacji: 18-22°C,

- dozowanie: przeciętnie 11.5 g na 20 litrów piwa.