Artur Wojciechowski

Artur Wojciechowski od kilkunastu lat zajmuje się domową produkcją piwa i win, a od kilku – także serów i fermentowanych napojów bezalkoholowych. Łączy praktykę z solidnym zapleczem teoretycznym: regularnie sięga do literatury technologii żywności i publikacji naukowych, które weryfikuje w domowym „laboratorium”. Na PrzetworstwoDomowe.pl opisuje procesy krok po kroku, zwracając uwagę na bezpieczeństwo mikrobiologiczne, higienę sprzętu i powtarzalność efektów. Zanim poleci jakąkolwiek metodę czy recepturę, testuje ją w różnych warunkach, notuje wyniki i możliwe błędy, aby czytelnicy mogli uniknąć typowych pułapek.