Klaudia Pawłowski

Klaudia Pawłowski na PrzetworstwoDomowe.pl łączy tematykę fermentacji z ideą niemarnowania żywności. Specjalizuje się w kreatywnym wykorzystaniu resztek i produktów ubocznych – od serwatki po obierki warzywne – tworząc z nich napoje, zakwasy i dodatki do potraw. Z wykształcenia związana z ochroną środowiska, zwraca uwagę na wpływ domowej produkcji na planetę i domowy budżet. Zanim opublikuje przepis, sprawdza go pod kątem bezpieczeństwa, powtarzalności i realnej dostępności składników. Jej teksty są oparte na praktyce, prostych rozwiązaniach i rzetelnych źródłach, tak aby każdy mógł wprowadzić fermentację do codziennej kuchni.