Sery i produkty mleczne to kategoria dla osób przygotowujących w domu twarogi, sery półtwarde, jogurty, kefiry i inne fermentowane wyroby z mleka. Artykuły omawiają higienę, temperaturę, pracę ze skrzepem oraz dobór podstawowego wyposażenia. Znajdziesz tu także zagadnienia dojrzewania sera w mieszkaniu, stosowania przypraw i dodatków oraz poprawiania tekstury gotowego produktu.
