Rozwiązywanie problemów obejmuje sytuacje, w których domowa fermentacja nie przebiega zgodnie z planem. Kategoria pomaga ustalić przyczyny zbyt gwałtownej pracy nastawu, zapachu utlenienia w winie, nadmiernej kwaśności kefiru czy kłopotów z kombuchą i skrzepem serowym. Materiały podpowiadają, kiedy produkt można skorygować, a kiedy bezpieczniej z niego zrezygnować, oraz jak zapobiegać podobnym błędom w kolejnych partiach.
