Napoje fermentowane to dział poświęcony domowej kombuchy, kefirów wodnych, kwasu chlebowego oraz napojów przygotowywanych z serwatki. Treści pokazują, jak prowadzić fermentację w warunkach mieszkania, dbać o kultury i kontrolować temperaturę, zapach czy poziom nagazowania. Nie brakuje tematów związanych z wykorzystaniem kuchennych resztek oraz korygowaniem zbyt kwaśnego lub nietypowego smaku napoju.
